SUURUS ON OLULINE
Mida väiksem on kollageeni molekul, seda kiirem on tema imendumine.
Tripeptiid on 3 aminohappest koosnev lühike jada: glütsiin, proliin, hüdroksüproliin.
*Da — Mõõtühikut dalton (Da) kasutatakse aatomite ja molekulide molekulmassi mõõtmiseks. Seega on dalton kasulik üksikute molekulide, aatomite või makromolekulide, näiteks valkude ja nukleiinhapete massi mõõtmiseks.
Kollageeni molekul
300-360 tuhat. Da*
Želatiin
200-250 tuhat. Da*
*Da — Mõõtühikut dalton (Da) kasutatakse aatomite ja molekulide molekulmassi mõõtmiseks. Seega on dalton kasulik üksikute molekulide, aatomite või makromolekulide, näiteks valkude ja nukleiinhapete massi mõõtmiseks.
SUURUS ON OLULINE
Tripeptiid on 3 aminohappest koosnev lühike jada: glütsiin, proliin, hüdroksüproliin.
600
korda väiksem kui kollageeni molekul
4
korda väiksem kui peptiidi molekul